牛肉干怎么做家庭制作
时间：2026-08-16 06:31:37来源：制作牛肉干是一种简单又美味的家庭烹饪方式。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选肉：选用牛后腿肉或肩肉，切条状，约1厘米宽 |
| 2 | 腌制：用酱油、料酒、姜蒜末、五香粉腌制6-8小时 |
| 3 | 烘干：将腌好的牛肉铺在烤盘上，放入烤箱120℃烘烤2小时 |
| 4 | 焯水：煮沸后焯水5分钟，去除血沫，捞出晾干 |
| 5 | 晾晒：放在通风处自然晾干2-3天，或用风扇加速干燥 |
注意：可根据口味加入辣椒、糖等调味品。制作过程中保持清洁，避免变质。
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