豆腐脑的做法 豆腐花的做法是什么
时间：2024-01-31 08:13:39来源：
豆腐脑的做法？
豆腐脑的做法
1.黄豆25克淘洗干净,放入大碗内加入半碗凉水盖上保鲜膜入冷藏室泡发一晚.
2.将泡发的黄豆加入500克水打成豆浆.
3.倒入锅内充分煮熟.
4.关火,放几分钟倒入大盆内,加入少许葡萄糖酸内脂搅拌四到五下即可
5.盖上盖子,静置20分钟.
6.加入喜欢的调料即可食用.
豆腐花的做法是什么？
原料：
干黄豆150克、水1.5L、内酯3克。
1、黄豆泡发一晚，冲洗干净。
2、黄豆和水倒入搅拌机搅打成豆浆。
3、用滤布滤出豆渣。
4、豆浆倒入锅中，中火加热，时不时搅一下底部检查有没糊底。
5、豆浆加热期间，把内酯加入10ml水搅匀。
6、待豆浆沸腾后关火，等豆浆降温到80-90度。
7、加入内酯水，搅拌两三圈。
8、盖盖子等7分钟静置成型。
9、最后石膏豆腐花完成，舀出即可食用。
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