简单花卷做法 花卷的家常做法和花样
时间：2024-01-09 00:36:47来源：
简单花卷做法？
1、食材：
面粉适量、酵母3克、油适量、盐1搓、辣椒面，花椒面适量。
2、准备一个盆放入面，放入酵母。
3、放入清水和成光滑面团，盖上盆，醒发两倍大。
4、准备一个碗放入辣椒面，花椒面，浇一勺热油，搅一搅。
5、取出面团，擀成饼。
6、均匀的涂上一层调好的汁。
7、卷起来，切成3厘米宽的剂子。
8、两个面剂摞起来拿一根筷子压一压，然后拧一拧。
花卷的家常做法和花样？
食材:面粉500克、食盐、调和油、发酵粉适量。
做法:1、将面粉倒入碗中，用温水和面，至表面光滑。
2、然后加入发酵粉适量，醒面15-30分钟。
3、接着用擀面杖将面团擀成薄饼，倒上适量的油，涂抹均匀，再放入花椒粉、胡椒粉等佐料，撒上适量的葱花。
4、紧接着将花卷从头部卷起来，切成段状，再两手相互往反方向拧制作成花卷。
5、最后放入蒸笼中蒸20分钟，即可出锅食用。
花卷需要发面吗？
非常感谢能回答此问题。
花卷需要发面的，给包子馒头是一样的做法，首先用300温水将3克发酵粉溶解，倒入500克面粉到温水和成絮面状，用手揉光滑，放至一旁发醋酸至两倍大，拿出做出花卷形状，再发酵20分钟左右，上锅蒸15分钟即可。
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