鲫鱼豆腐汤做法步骤 鲫鱼豆腐汤经典做法
时间：2024-01-04 12:10:20来源：
鲫鱼豆腐汤做法步骤？
1.
将300克鲫鱼打理干净。
准备好100克豆腐，10克姜片和10克葱段。
锅内放20ml油，加入5克食盐，待油热放入300克鲫鱼和10克生姜片。
将300克鲫鱼煎至两面金黄，锅内加入800ml水和10克葱段烧开。
100克豆腐切块放入锅内，炖煮10-15分钟即可。
2.
先将300克鲫鱼煎个三分钟。
另外一个锅将800ml水煮开，将煎好的300克鱼放到正在煮的800ml水中，大概煮2分钟，放入100克豆腐，煮5分钟，关火。
撒上10克葱花，闷一小时即可。
3.
平底锅放10ml油，先把300克鱼两面煎黄，下入30克葱姜炒香，烹1勺黄酒。
加入800ml开水烧煮5分钟。
放入切块的100克豆腐，放入5克盐，炖煮5分钟。
煮至汤白，鱼香，加入3克鸡精，洒入3克白胡椒粉即可。
鲫鱼豆腐汤经典做法？
材料
鲫鱼：
1条;豆腐：
1块;
胡椒粉：
适量;色拉油：
适量;葱：
1段;姜：
3片;鸡精：
1/2茶匙;食盐：
1茶匙;黄酒：
1汤匙;
鲫鱼豆腐汤的做法
1
将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用
2
鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。
锅中放油加热，将鱼两面煎黄
3
加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4
然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可
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