汤类特色虾米节瓜粉丝煲怎么做　虾米粉丝煲的做法

汤类特色虾米节瓜粉丝煲怎么做？

用料

节瓜1个（约400克）粉丝100克、虾米一把、冬菇6个、葱2棵、清水2碗半、蚝油

2汤匙、盐一点点、生粉半个汤匙

做法

1、节瓜去皮，切成小条状，冬菇用温水泡软后切丝，虾米用温水泡软，葱分开葱白，葱花，粉丝用冷水泡软；

2、热油锅，爆香葱白；

3、放进冬菇丝和虾米，爆炒出香味；

4、放进节瓜条，翻炒至软身；

5、放进泡软的粉丝，翻炒均匀；

6、放进半碗清水，中火煮10分钟；

7、用2汤匙蚝油，一点点盐，半个汤匙生粉，2汤匙清水，调成芡汁；

8、把芡汁淋到锅里，翻炒均匀，大火收汁；

9、撒上葱花，就可以装碟上桌。

虾米粉丝煲的做法？

主料：

节瓜800g、粉丝2捆。

辅料：

橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、虾米适量、姜适量、蒜适量。

1、准备好所有食材。

2、节瓜皮去皮切丝。

3、虾米洗干净之后浸泡至软，蒜与沙姜剁碎。

4、烧热锅倒入橄榄油，放入蒜与沙姜。

5、爆出香味之后倒入虾米，翻炒片刻盛起。

6、将节瓜丝倒入锅内大火翻炒片刻。

7、再将虾米重新倒入。

8、炒均匀后注入适量温水，大火煮沸。

9、然后转入小沙锅内继续大火煮。

10、烧开之后加入粉丝，粉丝无需浸泡，搅拌均匀。

11、节瓜很容易煮烂，粉丝也很快就软，此时就可以调入适量盐与胡椒粉，最后再放上少许香菜即可。

青节瓜做法？

【节瓜虾干粉丝汤】

准备食材：

瘦肉适量、节瓜一个、粉丝一束、虾干适量、生姜少许。

准备配料：

油盐适量、生粉少许、蚝油少许。

详细做法：

1、虾干洗干净放入水里泡软，粉丝放入水里泡软待用。

2、瘦肉洗干净切片装盘加入少许的生姜、蚝油、生粉拌匀腌制入味待用。

粉丝泡软洗净切段装碗待用、结果去皮去瓜囊洗净切条装盘待用。

虾干泡软洗净待用。

3、热锅凉油放入虾干下锅炒出香味来。

4、加入节瓜条下锅一同翻炒。

5、再加入适量水大火煮开转小火煮5分钟。

把虾干和节瓜的鲜甜味道煮出来。

6、加入粉丝下锅。

7、加入腌制入味的瘦肉下锅一起煮开，瘦肉煮变色熟透，最后下少许盐调味，拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：

节瓜虾干粉丝汤就做好啦，这样煮出来的汤清香鲜甜，既有节瓜的脆甜，还有虾干和瘦肉的鲜甜，非常开胃又好喝，荤素搭配营养还很全面，适合全家人一起享用，我们家小朋友特别喜欢这道汤，每回煮一锅喝汤吃粉丝都饱了，饭都不吃了。

入秋后，秋燥天喝它再合适不过了，鲜甜滋补还能润燥，比丝瓜汤鲜甜多了，煮一锅上桌喝个一滴不剩下。

简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。