九节虾怎么做 对虾与九节虾区别
时间：2023-12-28 15:01:10来源：
九节虾怎么做？
原料
九节虾(1斤)
鸡蛋(1个)
香葱(1根)
花生油适量
鸡精少许
盐少许
1/新鲜九节虾泡一会清水。
2/剪去虾须、虾脚、从虾背至虾尾外剪开。
3/备鸡蛋。
4/鸡蛋去黄留蛋清、加花生油、盐、鸡精拌匀。
5/用小勺子把调好的蒜蓉蛋汁夹在每一只虾背的肉里。
6/锅烧开水后，把虾放下去盖盖、大火蒸6一8分钟左右。
7/出锅、洒上葱花点缀，上桌。
8.美味又好吃的九节虾做法完成开吃了。
对虾与九节虾区别？
九节虾和对虾的区别如下：
1、外观大小不同
九节虾表面有蓝褐色横斑花纹，也比较大，而对虾身体上则布满浅褐色点，也比较小。
2、硬度不同
九节虾的壳比较硬，背上有明显的痕迹，而对虾的壳比较软。
3、营养价值不同
九节虾的肉质细嫩，含有大量的蛋白质，营养价值高一点，适合虚弱的人食用，而对虾的肉质有一点粗糙，营养价值相对低一下。
4、食用方法不同
九节虾肉质比较松软，适合烹饪，而对虾适合白灼，但注意白灼时，虾肉不宜煮得过老，不仅会影响口感，还会流失营养。
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