醪糟是什么 醪糟是什么
时间：2023-12-28 06:32:09来源：
醪糟是什么？
醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。
南北方叫法不同。
醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜
醪糟是什么？
醪糟又称为甜酒或者酒酿，是汉族传统的特产酒。
主要原料是江米（糯米），所以也叫江米酒。
糟是用蒸熟的江米拌上酒酵，再加入一种特殊的微生物酵母，然后发酵而成的一种甜米酒。
醪糟是什么？
醪糟，又叫酒酿，甜酒。
旧时叫“醴”。
用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。
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