虾本身有味吗 油焖大虾什么口味
时间：2023-12-24 05:36:22来源：虾本身有味吗？
虾如果是活的一般是不会有臭味的，如果有臭味的话，你可以把它清洗一下，如果清洗过还是有臭味，很有可能是商家放置什么东西而出现的味道。
虾有土腥味是由于没有去除虾线导致的，虾线就是虾的消化道，在虾的背部。
有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
油焖大虾什么口味？
山东油焖大虾是甜咸口味，湖北潜江油焖大虾是麻辣口味。
油焖大虾是一道非常受欢迎的菜品，传统的油焖大虾是山东省的一道特色名菜，其历史悠久，口感鲜香甜咸，回味无穷。
而潜江油焖大虾近几年比较流行，其口感麻辣鲜香，两者做法完全不同
为啥买的虾一股碱味？
因为是虾的海水是用海水浸泡的，海水是有点咸的。
食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。
食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
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