上海冷菜的做法和配方
时间：2023-12-21 09:51:16来源：上海冷菜的做法和配方？
用料
大白菜500克
干红辣椒5个
小米椒5个
剁辣椒一勺
蒜头3瓣
生姜一小块
盐适量
菜籽油适量
醋适量
做法
1/9大白菜先一片片撕下来然后洗净。
2/9大白菜切成粗条状一样，这样更入味。
3/9辣椒生姜大蒜切好。
4/9锅中放入适量油烧热后把辣椒生姜大蒜放去爆香。
5/9把大白菜放入，大火翻炒。
6/9加入适量的醋。
7/9和少许盐加入一勺剁辣椒。
8/9翻炒均匀快速出锅。
9/9酸酸甜甜可好吃了。
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