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排骨怎么制作才好吃 排骨怎么弄才好吃

时间:2023-12-02 09:27:55来源:

排骨怎么制作才好吃?

1

处理食材

排骨加入两勺面粉,抓拌均匀,冲洗干净,生姜切成薄片,葱切段。

2

爆炒排骨

锅内加入猪油,油热后加入排骨、姜、葱翻炒2-3分钟,取出葱姜。

3

炖煮排骨

开最大火加入热水,山药、胡萝卜切成滚刀状,玉米切段。

4

加入辅料

骨头炖20分钟,加入胡萝卜、山药、玉米煮15分钟,加入一勺食盐再煮十分钟即可。

排骨怎么弄才好吃?

排骨加水清洗2遍,第三次清洗加入少量的盐,静止待10分钟左右,捞出控干,起锅烧油,小火,等到7成热时,放入排骨翻炒,,然后放入备好的葱段,蒜瓣,姜片,翻炒,1分钟左右,倒入清水,小火50分钟可以出锅。

蒸排骨怎么做才好吃?

准备所需材料,包括排骨、蒸米粉、姜、蒜等。

2、排骨剁成小块放清水里泡去血水洗净。

3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀。

拌匀后腌制约30分钟。

4、拌入蒸肉米粉。

5、再加少许水或高汤拌匀备用。

6、将排骨装入盘内。

7、入蒸锅内蒸20分钟左右。

8、出锅前撒上葱花即可。

冰冻排骨如何做才好吃?

1、浸泡排骨准备一些新鲜排骨,冻排骨一定要解冻后再炖,不然口感会很差。

排骨含有大量的血水,如果直接炖,血水会融进汤水里,排骨汤颜色发黑,腥味重。

所以,排骨买回来后,先用清水冲洗干净,剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水,泡至水变清澈,肉发白就行了

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