三鲜饺子的配料（三鲜馅水饺正宗做法）
时间：2023-11-17 13:46:49来源：三鲜饺子的配料？
食材：
虾仁160克、猪肉馅500克、韭菜200克、生姜粉适量、太太乐原味鲜酱油2勺、鲜鸡汁调味料1勺、太太乐鲍汁蚝油1勺、老抽1勺、芝麻香油2勺、饺子皮一斤。
烹饪步骤：
1.准备食材，猪肉馅绞好的。
猪肉馅、剁碎的虾仁，馅料里加入太太乐原味鲜、鲍汁蚝油、鲜鸡汁、老抽拌均。
2.加入切碎的韭菜，加入两勺太太乐芝麻油拌均匀，防止韭菜出水。
馅料就做了。
3.取饺子皮包上馅料，捏自己喜欢的褶子。
摆在蒸笼上蒸15分钟。
三鲜馅水饺正宗做法？
材料：
中筋面粉、水、猪肉、白菜帮、香菜、花生油、花椒粉、生抽、老抽、海米、虾仁、香菜、麻油、葱、姜
做法
1.和面，这个都懂得。
和好面以后放到盆里盖上厨房布等着
2.白菜帮切黄豆大小的丁，撒上盐静置一会儿
3.葱姜海米剁碎，放到肉馅里，加花椒粉，半份花生油，生抽，老抽，半份盐稍微搅拌一下
4.将步骤2的白菜挤水至步骤三的肉馅里，分三次加入，每次加入以后充分搅拌保证被肉馅吸收。
边搅拌边观察，保证水量合适，总共搅拌15分钟以上，保证肉馅上劲儿。
要加虾仁可以在搅好的肉馅里加入虾仁，略作搅拌
5.将剩下的一半油加入白菜丁里轻轻搅拌以锁住水分，加入肉馅里轻轻拌匀，香菜切末，跟麻油一起加入肉馅里轻轻拌匀
6.可以开包了
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