豆角能炒熟吗（炒豆角的家常做法简单好吃）

豆角能炒熟吗？

可以。

豆角不但能炒能熟，还可以蒸熟，又可以煮熟。

豆角是餐桌上的常见蔬菜之一，无论单独清炒，还是和肉类同炖，抑或是焯熟凉拌都很可口。

豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B，、维生素B2、维生素c、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分

炒豆角的家常做法简单好吃？

1主料：

长豆角500g

2配料：

干辣椒、花椒各20g姜丝5g

3调料：

食盐、鸡精少许

4做法：

将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。

开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。

清炒豆角怎么炒快速烂？

方法1：

用油过一遍豆角。

首先把锅烧热后，放入适量的油，锅中油到六成热的时候，放入豆角，把豆角炸到皮起皱的时候，捞出来，然后在正常炒。

这种做法，有的家庭和饭店也是这样做的。

方法2：

把豆角切成丝，像土豆丝一样，或者切成颗粒形状。

这样做起来，不用过水也不用过油，直接炒就可以了，这样的做法更快，而且还很熟。

炒豆角正宗做法？

材料：

-生豆角300克

-瘦肉末100克

-小葱2根

-姜末适量

-蒜末适量

-料酒2汤匙

-酱油3汤匙

-盐适量

-糖适量

-生粉适量

-植物油适量

做法：

1.豆角洗净，去蒂，斜着切成条状备用。

2.瘦肉末放入碗中，加入料酒、姜末、蒜末、盐、糖、生粉抓匀，腌制十分钟。

3.热锅凉油，加入腌制好的肉末煸炒至断生，盛出备用。

4.锅中加油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，加入豆角翻炒。

5.加入适量的水，放入肉末继续翻炒，加入酱油焖煮几分钟，让豆角软烂入味即可。

6.调味后关火，撒上些许葱花即可。

温馨提示：

1.翻炒要快，保证豆角不粘锅。

2.喜欢大火炒，快速翻炒出锅后，焖煮的时间可以缩短。

3.豆角别加水，多翻炒几下会出汁，保留汁即可。

4.少放点盐，豆角本身就有点咸味。