油焖大虾是如何做的
时间：2023-10-05 08:12:06来源：油焖大虾是如何做的？
用料：
基围虾（或龙虾）一斤；小葱1根；洋葱1个；姜1个；蒜2瓣；糖10克；老抽或红酱油1勺；黄瓜半根；辣椒节适量；食用油50-100克；火锅底料依个人口味添加；盐适量；鸡精适量
做法：
1.姜拍破切块，蒜拍一下，洋葱黄瓜切块备用。
2.虾开背取虾线
3.喜欢嫩点就焯水，喜欢干香用油炸；
4.本人喜欢嫩虾，用开水烫了一下
5.新鲜活虾也可以直接爆炒。
6.热锅烧油，下姜蒜辣椒节炒香，下火锅底料熔化，下入大虾炒2分钟；
7.再加入洋葱炒2分钟，炒香后加300毫升水（约一饭碗）；
8.最后加糖和适量老抽，加盐鸡精调味，下入黄瓜大火收汁
9.出锅撒上葱花
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