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鱼胶粉和明胶片的区别(如何使用鱼胶粉)

时间:2023-10-04 06:28:28来源:

鱼胶粉和明胶片的区别?

明胶粉从成分来说和明胶片完全一样,只是物理状态不同。

又称鱼胶片、吉利丁片,它的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。

纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。

在使用前需要用冰水浸泡至软,然后和少量的牛奶或水加热后融化后使用。

如何使用鱼胶粉?

1鱼胶粉是一种常用的食品添加剂,可以增加食品的黏度和质地。

2使用鱼胶粉需要根据实际情况,按照配方比例进行添加,一般来说是在食材中加入一定量的鱼胶粉,然后进行充分搅拌。

3鱼胶粉的使用方法还包括在制作果冻、蛋糕、布丁等甜点时,可以将鱼胶粉加入到热水中充分搅拌溶解后再加入到食材中,这样可以增加甜点的口感和质地。

总之,使用鱼胶粉需要按照正确的方法和比例进行添加,这样可以得到更好的效果。

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