酸辣海蜇丝的做法
时间：2026-06-21 00:06:57来源：酸辣海蜇丝是一道清爽开胃的凉拌菜，适合夏季食用。制作简单，口感脆爽，味道酸辣适中，深受喜爱。
做法总结：
1. 准备材料：海蜇丝、醋、辣椒油、蒜末、盐、糖、香油。
2. 处理海蜇：将干海蜇丝用清水泡发，洗净后焯水10秒，捞出过冷水。
3. 调酱汁：将醋、辣椒油、蒜末、盐、糖、香油混合均匀。
4. 拌制：将海蜇丝沥干，加入酱汁拌匀即可。
| 材料 | 用量 |
| 海蜇丝 | 150克 |
| 醋 | 2汤匙 |
| 辣椒油 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 半茶匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
此做法保留了海蜇的脆感，酸辣味突出，是夏日餐桌上的佳品。
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