红烧羊肉的做法
时间：2026-06-03 15:06:46来源：红烧羊肉是一道经典的中式家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁，适合秋冬季节食用。以下是制作红烧羊肉的详细步骤与材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 羊肉 | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 1小勺 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 羊肉切块焯水去腥，捞出洗净。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段炒香，加入羊肉翻炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和香料，翻炒均匀。
4. 倒入清水没过羊肉，大火煮开后转小火炖煮1小时。
5. 最后收汁即可上桌。
此做法简单易学，口感醇厚，适合家庭制作。
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