家常武昌鱼的做法
时间：2026-05-21 14:12:35来源：武昌鱼肉质鲜嫩，是湖北特色菜肴之一。家常做法简单，适合日常烹饪。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 武昌鱼1条（约500克） |
| 配料 | 姜片、葱段、蒜末 |
| 调料 | 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油 |
做法总结：
1. 鱼洗净，两面切斜刀，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香，加入鱼煎至两面金黄。
3. 加入适量清水，放葱段、生抽、盐、糖和胡椒粉，大火煮开后转小火焖煮10分钟。
4. 收汁后出锅，撒上葱花即可。
此做法保留了武昌鱼的原汁原味，操作简单，适合家庭制作。
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