水荠菜的营养价值
时间：2026-05-01 11:54:33来源：水荠菜是一种常见的野菜，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。它富含多种维生素和矿物质，尤其在维生素C、膳食纤维和钙含量方面表现突出。此外，水荠菜还含有一定量的铁、钾和抗氧化物质，有助于增强免疫力和促进消化。
以下是水荠菜的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约24千卡 |
| 蛋白质 | 2.3克 |
| 脂肪 | 0.4克 |
| 碳水化合物 | 3.7克 |
| 膳食纤维 | 1.8克 |
| 维生素C | 55毫克 |
| 钙 | 160毫克 |
| 铁 | 1.9毫克 |
| 钾 | 330毫克 |
综上所述，水荠菜是一种健康且营养均衡的食材，适合日常食用，尤其适合注重饮食健康的群体。
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