当前位置:首页 > 推荐 >

水煮毛豆的做法(水煮毛豆怎么做)

时间:2023-08-03 15:35:36来源:

水煮毛豆的做法?

食材:

毛豆500克、八角3克、花椒2克、干辣椒3克、香叶2克、白芷2克、盐适量、高度白酒适量。

做法:

1、把新鲜毛豆放在盆中,加入没过毛豆的清水,再加入两茶勺食用盐搅拌均匀,浸泡半小时以上,软化毛豆的表皮。

2、锅里加入适量清水,水开后把八角、花椒、干辣椒、香叶、白芷下锅,再加入适量食用盐,大火烧开煮5分钟。

3、把烧开的汤汁舀出一半,晾凉备用。

4、接着把浸泡过的毛豆用清水冲洗干净,控干水分后下入锅中,再加入少许高度白酒,大火烧开后保持中大火煮5分钟左右。

5、毛豆煮5分钟后关火,把毛豆捞出,盛入提前盛出的一半汤汁中,等到毛豆完全冷却后放入冰箱冷藏2小时即可食用

水煮毛豆怎么做?

先添凉水下锅,然后等水开了,把淘好的毛豆放锅里,然后放点盐,大料,还有鸡精这样煮出来的毛豆会更入味

水煮毛豆一般煮几分钟?

10分钟到15分钟。

煮毛豆的时间不需要太久,正常情况下只需要10分钟的时间就能够熟透了,但毛豆太多,可以适当的延长5分钟左右的时间。

在煮毛豆的时候,需要注意加盐的时机,放入食用盐不要太早,出锅之前两分钟左右加入即可,放入太早会导致毛豆颜色变黄。

毛豆开水煮几分钟?

10-20分钟左右

水煮毛豆的时间因人而异,但一般需要煮10-20分钟左右。

具体时间可以根据个人口感和毛豆的大小来决定。

一些做法建议先用大火煮开水,然后加入盐、调料等,再放入毛豆煮熟即可。

另外,有些做法还会在煮好的毛豆中加入茶包等材料来提升颜色和香气。

水煮毛豆的正宗做法王刚?

材料

毛豆,葱,姜,花椒,大料,小茴香,桂皮,干辣椒

做法

1.将毛豆剪掉两头,用清水洗净后,再用粗盐搓一下

2.锅中做水,水开后下入毛豆、大火煮开。

变小火后敞盖煮7分钟左右,加盐调味

3.毛豆捞出来后放在冰水里浸泡。

然后放冰箱里冷藏

煮毛豆的做法?

食材:

毛豆450克,花椒,八角两个,食盐

做法:

1、先把毛豆挑一下,有虫盐,干瘪的豆粒都挑出来不要,清理干净后,放入锅中,一定是开水放入毛豆,先下入花椒和八角,再把清洗干净的毛豆放入锅里,不停地用锅铲翻动毛豆,让它受热均匀,大约煮两分钟左右,就熟了。

2、把煮好的毛豆用漏勺捞出,不停的快速的抛动一下,让毛豆迅速的散热,再把冷却的毛豆放入盆中,加入少许的食用盐,一层毛豆撒一层盐,还有一个做法就是,把煮熟的毛豆,投入凉水中,再把毛豆捞出,放入提前有调料的白开水中,这样也不容易发黄。

3、待毛豆撒好盐后,把之前煮毛豆的水,倒入盆中,再放入冰箱冷藏一个小时,泡的时间越长,越入味。

这样做,毛豆不会发黄,颜色保持翠绿还特新鲜。

展开更多
标签: