水煮毛豆的做法（水煮毛豆怎么做）

水煮毛豆的做法？

食材：

毛豆500克、八角3克、花椒2克、干辣椒3克、香叶2克、白芷2克、盐适量、高度白酒适量。

做法：

1、把新鲜毛豆放在盆中，加入没过毛豆的清水，再加入两茶勺食用盐搅拌均匀，浸泡半小时以上，软化毛豆的表皮。

2、锅里加入适量清水，水开后把八角、花椒、干辣椒、香叶、白芷下锅，再加入适量食用盐，大火烧开煮5分钟。

3、把烧开的汤汁舀出一半，晾凉备用。

4、接着把浸泡过的毛豆用清水冲洗干净，控干水分后下入锅中，再加入少许高度白酒，大火烧开后保持中大火煮5分钟左右。

5、毛豆煮5分钟后关火，把毛豆捞出，盛入提前盛出的一半汤汁中，等到毛豆完全冷却后放入冰箱冷藏2小时即可食用

水煮毛豆怎么做？

先添凉水下锅，然后等水开了，把淘好的毛豆放锅里，然后放点盐，大料，还有鸡精这样煮出来的毛豆会更入味

水煮毛豆一般煮几分钟？

10分钟到15分钟。

煮毛豆的时间不需要太久，正常情况下只需要10分钟的时间就能够熟透了，但毛豆太多，可以适当的延长5分钟左右的时间。

在煮毛豆的时候，需要注意加盐的时机，放入食用盐不要太早，出锅之前两分钟左右加入即可，放入太早会导致毛豆颜色变黄。

毛豆开水煮几分钟？

10-20分钟左右

水煮毛豆的时间因人而异，但一般需要煮10-20分钟左右。

具体时间可以根据个人口感和毛豆的大小来决定。

一些做法建议先用大火煮开水，然后加入盐、调料等，再放入毛豆煮熟即可。

另外，有些做法还会在煮好的毛豆中加入茶包等材料来提升颜色和香气。

水煮毛豆的正宗做法王刚？

材料

毛豆，葱，姜，花椒，大料，小茴香，桂皮，干辣椒

做法

1.将毛豆剪掉两头，用清水洗净后，再用粗盐搓一下

2.锅中做水，水开后下入毛豆、大火煮开。

变小火后敞盖煮7分钟左右，加盐调味

3.毛豆捞出来后放在冰水里浸泡。

然后放冰箱里冷藏

煮毛豆的做法？

食材：

毛豆450克，花椒，八角两个，食盐



做法：

1、先把毛豆挑一下，有虫盐，干瘪的豆粒都挑出来不要，清理干净后，放入锅中，一定是开水放入毛豆，先下入花椒和八角，再把清洗干净的毛豆放入锅里，不停地用锅铲翻动毛豆，让它受热均匀，大约煮两分钟左右，就熟了。



2、把煮好的毛豆用漏勺捞出，不停的快速的抛动一下，让毛豆迅速的散热，再把冷却的毛豆放入盆中，加入少许的食用盐，一层毛豆撒一层盐，还有一个做法就是，把煮熟的毛豆，投入凉水中，再把毛豆捞出，放入提前有调料的白开水中，这样也不容易发黄。



3、待毛豆撒好盐后，把之前煮毛豆的水，倒入盆中，再放入冰箱冷藏一个小时，泡的时间越长，越入味。

这样做，毛豆不会发黄，颜色保持翠绿还特新鲜。