广东油面筋正宗做法和配方
时间：2026-02-06 01:54:08来源：广东油面筋是粤菜中常见的食材，外酥内软，口感独特。其制作讲究原料与工艺，以下为正宗做法和配方总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 高筋面粉、酵母、水 |
| 辅料 | 盐、食用油 |
| 面团制作 | 面粉+酵母+盐+水揉成团，发酵至两倍大 |
| 成型 | 搓成长条，切成小剂子，搓圆后油炸 |
| 炸制 | 油温六成热下锅，炸至金黄膨胀 |
正宗做法强调面团的发酵与油温控制，确保成品松软有弹性。建议使用高筋面粉，口感更佳。整体流程简单，但细节决定品质。
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