怎样做铁板鸭
时间：2026-02-04 01:18:08来源：铁板鸭是一道香辣入味、外焦里嫩的特色菜肴，制作关键在于腌制和煎制。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸭肉、辣椒、姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、食用油 |
| 2. 腌制 | 鸭肉切块，加入酱油、料酒、盐、糖、姜蒜末腌制2小时 |
| 3. 煎制 | 铁板加热，放油，将鸭肉煎至两面金黄 |
| 4. 加入调料 | 放入辣椒、蒜末，翻炒均匀 |
| 5. 收汁 | 小火收汁，确保鸭肉入味 |
铁板鸭口感鲜香，适合搭配米饭食用。掌握好火候和调味，即可做出美味佳肴。
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