怎样让鸡肉炖得烂
时间：2026-01-26 06:20:07来源：想要炖出软烂入味的鸡肉，关键在于选材和火候。以下是几种实用方法总结：
| 方法 | 说明 |
| 1. 选对部位 | 鸡腿肉或鸡胸肉更适合炖煮，肉质更嫩 |
| 2. 腌制处理 | 用盐、料酒或酱油腌制10-30分钟，提升口感 |
| 3. 先焯水 | 烫去血沫，减少腥味，使肉质更紧实 |
| 4. 慢火慢炖 | 使用小火慢炖1-2小时，肉质更软烂 |
| 5. 加酸性调料 | 如番茄、醋等，有助于软化肉质 |
通过以上方法，可以让鸡肉更加酥烂可口，适合家庭日常烹饪。
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