路边摊炸串酱的配方
时间：2026-01-24 04:40:07来源：炸串酱是路边摊小吃的灵魂，味道好就能吸引顾客。以下是常见配料和比例的总结。
| 配料 | 用量（克） | 备注 |
| 花椒粉 | 10 | 增加麻味 |
| 辣椒粉 | 20 | 根据口味调整 |
| 蒜蓉 | 15 | 提香 |
| 姜末 | 10 | 去腥增味 |
| 生抽 | 30 | 调味 |
| 老抽 | 10 | 上色 |
| 白糖 | 15 | 平衡辣味 |
| 香油 | 10 | 增添香气 |
| 淀粉 | 10 | 调稠度 |
将以上材料混合均匀即可使用。可根据个人喜好调整辣度和咸度。此配方适合制作多种炸串酱，方便快捷，适合小摊经营。
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