怎么做红烧猪脚
时间：2026-01-13 01:50:09来源：红烧猪脚是一道经典家常菜，肉质软糯、酱香浓郁。以下是制作步骤的总结与表格展示：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪脚洗净，焯水去腥 |
| 2 | 热锅凉油，加入冰糖炒糖色 |
| 3 | 放入猪脚翻炒上色 |
| 4 | 加入姜片、葱段、八角等调料 |
| 5 | 倒入生抽、老抽、料酒调味 |
| 6 | 加水没过猪脚，大火煮开后小火慢炖 |
| 7 | 炖至猪脚软烂，收汁即可 |
建议选用带皮猪脚，口感更佳。可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可加辣椒。整道菜关键在于炖煮时间，确保猪脚入味且软糯。
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