黄焖鸡家常做法
时间：2026-01-06 06:40:08来源：黄焖鸡是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作黄焖鸡的步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡腿肉、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水 |
| 2. 处理鸡肉 | 鸡腿切块，焯水去腥，捞出备用 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、八角、香叶炒香 |
| 4. 加入鸡肉 | 倒入鸡块翻炒至变色，加入料酒去腥 |
| 5. 调味炖煮 | 加入生抽、老抽、糖、盐调味，加适量清水，小火炖煮20分钟 |
| 6. 收汁装盘 | 汤汁浓稠后关火，装盘即可食用 |
黄焖鸡口感鲜嫩，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。掌握好火候和调料比例，就能做出地道的家常味道。
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