凉拌折耳根的家常做法分享
时间：2025-11-14 15:00:03来源：凉拌折耳根是一道清爽开胃的凉菜，尤其适合夏天食用。下面为大家总结一份简单易做的家常做法。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：折耳根200克、蒜末、辣椒油、香醋、生抽、盐、糖、香油 |
| 2 | 折耳根洗净，焯水30秒去涩味，捞出过冷水，沥干备用 |
| 3 | 将蒜末、辣椒油、香醋、生抽、盐、糖、香油混合成调味汁 |
| 4 | 将调好的酱汁倒入折耳根中，拌匀即可食用 |
此做法保留了折耳根的脆嫩口感，调味简单，适合家庭日常制作。可根据个人口味调整辣度和酸度。
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