东坡肉是哪个地方的菜，东坡肉属于什么菜系 东坡肉是什么菜
时间：2024-02-01 12:06:52来源：
东坡肉是哪个地方的菜，东坡肉属于什么菜系？
1、东坡肉是属于浙菜，川菜，苏菜。
东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。
东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
东坡肉是什么菜？
东坡肉源于苏东坡，很难讲是属于什么菜系。
浙江菜、川菜都有这道菜。
据说起源就是在四川，但是出名流传于天下的却是在浙江杭州，当时苏东坡因治水有功，百姓感激，送了很多的猪肉给苏东坡，苏东坡又将百姓送来的猪肉按照东坡肉的做法做好送给治湖的民工吃，这才被民工称为“东坡肉”而流传于世。
各地东坡肉的做法也是有所不同的，所以很难讲东坡肉是什么菜系。
阿甘东坡肉是预制菜吗？
阿甘东坡肉是一道以五花肉为主料，通过煮、炸、蒸等烹饪工艺制作而成的菜品。
在预制菜的概念中，预制菜是指经过洗、切、搭配等预处理，可直接进行烹饪的菜品。
阿甘东坡肉在制作过程中已经经过了预处理，所以它属于预制菜的一种。
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